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Tomillo (Thymus)

El origen del tomillo se remonta al Antiguo Egipto, donde era empleado como ungüento en embalsamamientos y quemado como purificador del aire durante las epidemias.

El género Thymus está ampliamente representado en la Península Ibérica con numerosas especies, muchas de ellas endémicas.

En castellano también recibe los nombres de tomello, tremoncillo o estremoncillo.

El tomillo es uno de los condimentos fundamentales de la cocina mediterránea gracias su versatilidad.

Perfume intenso, fragante y levemente terroso. Sabor picante, incorpora notas de clavo de olor, alcanfor y menta.

Marinadas, carnes de caza, res, aves, ensaladas, vinos licores, dressing.

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