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La champagne una larga historia de burbujas
- Champagne
La historia del Champagne se remonta a la época romana, cuando por un proceso accidental de fermentación, el vino se fermentada por segunda vez dentro de la botella por el cambio de temperatura que se daba entre el frío invierno y la cálida primavera de Italia, causando que se saliera de su contenedor. Sigue leyendo
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El Vino más adecuado
La relación entre vino y comida puede buscarse por afinidad o por contraste de sabores, aunque hay quien es partidario de tener en cuenta la textura o el aroma de los platos a la hora de combinarlos con el vino. El gusto personal y la experiencia son la mejor guía al respecto. No obstante, existen algunas pautas suficientemente contrastadas que conviene no perder de vista. Sigue leyendo
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