Ingredientes (ocho porciones)

Preparación

Poner al fuego una olla grande y llenarla de agua más arriba de la mitad y dejar hervir.

Agregar la carne, la sal, las zanahorias, los nabos, el poro, el perejil, los choclos, el tomate, la cebolla y el ají.

Cocinar a fuego lento por unos cuarenta minutos, echar la col, las papas, los camotes, el zapallo, el tocino y los chorizos y dejar al fuego por otros cuarenta minutos.

Para preparar la sopa sacamos todos los ingredientes, añadimos los fideos al caldo y dejamos cocinar unos minutos. Servir la sopa en una sopera y las carnes y verduras en una fuente.