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Sopa de novios
26 de Octubre de 2009 | 
Autor:
*Dos panes franceses remojados en agua
*Cien gramos de fideos partidos
*Una cucharada de ajos molidos
*Una cebolla roja chica picada
*Un tomate picado
*Dos huevos duros en rodajas
*Un cuarto de taza de pasas
*Cuatro aceitunas
*Sal, pimienta, comino y achiote
Sopa de novios
Agregar agua y cuando hierva agregar los fideos y cuando los fideos estén al dente añadir el pan desmenuzado. Revolver hasta que el pan se deshaga.
Retirar del fuego y agregar las aceitunas, los huevos duros en rodajas y las pasas. Servir con arroz graneado y estofado.
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Puchero ancashino
*Medio kilo de carne de cerdo
*Un trozo de jamón serrano con hueso
*Una cebolla de rabo picadita o
*Dos cebollitas chinas
*Una cucharada de ajos molidos
*Un trozo de pellejo de cerdo
*Cuatro trozos de col
*Un choclo en rodajas
*Dos camotes
*Dos papas
*Hierbabuena picadita
Puchero ancashino
Una vez que las carnes estén cocidas, añadimos las verduras, los camotes y las papas, al final agregamos la col y dejamos que de un hervor, evitando que se deshaga, sazonar con sal y hierbabuena picadita.
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