Milhojas de verduras con mozarella

tania — Mon, 15 Mar 2010 16:36:27 +0000

Ingredientes (por ración):

50 g de calabacín

25 g de berenjena

40 g de cebollín tierna

40 g de tomates secos en aceite

100 g de mozarella

aceite de ajos fritos

romero y tomillo frescos

Preparación:

Lavamos las verduras y cortamos en rodajas no muy gruesas (menos de 1 cm) sin quitarle la piel. Asamos en la plancha con unas gotas de aceite de oliva y sal por las dos caras ya que deben quedar doradas, pero sin pasar demasiado para que no pierdan forma y textura.

Reservamos y dejamos enfriar. Colocamos el aro en el plato y vamos montando las capas: primero, la mozarella cortada en rodajas, encima una capa de verduras (berenjena, cebollín, calabacín), otra capa de mozarella y terminamos con una capa de tomates. Retiramos el aro con cuidado, decoramos con ramitas de romero y tomillo y rociamos por encima y alrededor con el aceite de ajos fritos.

Listo.

Vía: solorecetas

Término de búsquedas:

Pechugas de pollo cortadas
моцарелла

Brochetas de Pollo

tania — Thu, 05 Nov 2009 22:44:27 +0000

Ingredientes:

Pechugas de Pollo cortadas en cuadros
1/2 kilo de hongos grandes enteros
2 calabacines cortados en ruedas
2 tomates
2 cdtas de romero
Sal y pimienta

Preparación:

Se aliña el pollo cortado con ajo machacado, limón y romero. Se lavan los hongos y se dejan enteros, los tomates se lavan, se le saca las semillas y se cortan en cuadros. Se insertan alternativamente los cuadros de tomate, hongo, pollo, calabacín y así sucesivamente hasta llenar el pincho. Luego se meten al horno precalentado a 400° sobre una parrilla caliente y se cocinan de 10 a 15 minutos aproximadamente dándoles vueltas de vez en cuando. Se sirve de inmediato.

* Recetario alto en proteínas, bajo en carbohidratos y grasas de la Lcda. Melissa Magalde Nutricionista – Dietista

www.menualdia.com » Romero

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