• 2 pechugas de pollo con hueso
• 1/2 cucharadita de sal de apio
• 1 cucharadita de hierbas mixtas
• 1 taza de caldo
• 3 cucharadas de vino blanco seco
• 1/2 cucharadita de cebolla picada
• 1/2 cuchardita de perejil picado

Preparación:

Caliente el horno a 175° . Quite la piel y toda la grasa visible de las pechugas, cortar 2 mitades longitudinalmente,frótelas con la mezcla de sal de apio e hierbas, colóquelo en la asadera. Combine el caldo, el vino, la cebolla, el perejil y un toque de paprika. Todo esto,bien batido, viértalo sobre las pechugas, cubra la asadera con papel aluminio y hornee por 25 minutos, luego quite el papel y báñelo con el líquido de la asadera y vuelva a hornear , pero descubieto por 15 minutos hasta que las pechugas estén tiernas al lincharlas. Sirva con el jugo.

Recetario alto en proteínas, bajo en carbohidratos y grasas de la Lcda. Melissa Magalde Nutricionista – Dietista

Término de búsquedas:

• receta asadera

• 3 pechugas de pollo
• 3 berenejenas
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 1/2 repollo blanco o rojo
• Jugo de 3 naranjas
• 1/2 vaso de salsa de soya
• 1 cdta de pimentón
• 1 cdta de aji molido
• 2 cdtas de jenjibre
• sal

Preparación:

Cortar la berenjenas en rodajas muy delgadas. disponerlas en una asadera. salarlas y condimentarlas con pimentón y el ají molido. Llevarlas al horno mediano durante 15 minutos; mientras, cortar las cebollas en mitades, y luego en rodajas muy finas. Picar el repollo y cortar las zanahorias en julianas. Salar los vegetales y rehogarlos en agua. Una vez que la cebolla adquiera un color dorado, añadir las pechugas de pollo cortadas en cubitos. Condimentar con el  jengibre. Mezclar el jugo de naranjas con la salsa de soya. Retirar las berenjenas y cubrirlas con la salsa de naranja y soya. Llevarlas nuevamente al horno y continuar la cocción 5 minutos más. Luego incorporar las berenjenas y su jugo de cocción a la preparación con pollo. Mezclar bien todos los ingredientes y cocinar 2 minutos más en una sartén. Retirar y servir.

Recetario alto en proteínas, bajo en carbohidratos y grasas de la Lcda. Melissa Magalde Nutricionista – Dietista