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Pan de jengibre y miel
Cantidad: 12 rodajas
INGREDIENTES
3 tazas de harina ( 360 gramos )
3 cucharaditas de polvo de hornear ( polvo leudante )
pizca de sal
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de jengibre fresco rallado
1/2 taza de miel ( 125cc. )
100 gramos de mantequilla
1 huevo
3 cucharadas de leche
PREPARACION
Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Poner en un tazón e incorporarle el azúcar mezclando todo muy bien.
Agregar el jengibre rallado.
Poner a baño María la mantequilla junto la miel e ir mezclando hasta que se derrita bien la mantequilla.
Otra opción es poner en el microondas durante 30 segundos y mezclar. Si fuese necesario se pone unos segundos más hasta que la mantequilla esté derretida.
Mezclar el huevo con la leche.
Incorporar la miel, la manteca y el huevo con la leche a los ingredientes secos.
Revolver bien y volcar en un molde de budín enmantecado y enharinado o en un molde de tubo.
Llevar a horno moderado y dejar cocinar durante 50 minutos o hasta que esté cocido y dorado.
Retirar y dejar que se enfríe un poco antes de desmoldar.
Dejar enfriar bien.
Servir cortado en rodajas.
Vía: http://www.solopostres.com/ con autorización de licencia de Creative Commons
Término de búsquedas:
- pan arabe integral
- pan de jengibre y miel
Pan frito con almendras
Para 48 panes
15 minutos de preparación
5 minutos de cocción
80 g de almendras picadas
1 cucharadita de sal gruesa
12 rebanadas de pan de molde cortadas en cuadros
150 g de mantequilla salada derretida
Calentar el fuego a 150 C
Mezclar las almendras y la sal. Empapara ambas caras de los trozos de pan en la mantequilla derretida y luego en la almendras. Colocarlo sobre papel parafinado o una alfrombrilla de silicona en una bandeja de horno y hacer que se doren por unos 5 minutos. Sacarlos del horno y dejarlos enfriar sobre una rejilla.
Término de búsquedas:
- al pan frito almenfras
Hinojo con vinagreta
2 yemas de huevo
zumo de limón
250 ml de aceite
1 cucharada de mostaza de Dijon
3 bulbos de hinojo grandes
1 puñado de hojas de perejil
4 rebanadas gruesas de pan de centeno, tostadas
Batir las yemas con el zumo de limón en un bol grande. Añadir poco a poco el aceite, sin dejar de batir, hasta que la mezcla se espese y quede cremosa. Agregar la mostaza y sazonar a gusto con sal marina. Dejar a un lado la mayonesa.
Cortar el hinojo en rodajas muy finas y después trocear.
A continuación mezclarlo con la mayonesa hasta que quede bien untado y luego añadir el perejil. Servir una cucharada grande de remoulade con el pan tostado. Es un primer plato para cuatros.
Nota: Remoulade es una salsa tradicional francesa hecha con mostaza blanca y mayonesa.
Helado con migas de pan y dulce de leche
Para 10 personas
10 minutos de preparación
1 litro de helado
Sacar el helado del congelador para que se ablande.
Tostar las rebanadas de pan sin que se quemen y dejarlas enfriar. En una batidora, o con los dedos, reducir el pan tostado a migas finas y mezclarlo con el helado. Meter en el congelador para que vuelva a endurecerse.
Servir con dulce de leche.
Pan Arabe
Ingredientes:
1/2kg de harina ( 500 gramos )
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de leche tibia
1/2 taza de agua tibia
25 gramos de levadura fresca
( o 3/4 cucharada de levadura seca )
Preparación:
Poner en un bol la harina junto con la sal. Mezclar la leche con el agua e incorporarla a la levadura mezclando hasta disolverla. Agregar de a poco a la harina junto con el aceite siempre mezclando hasta que esté todo el líquido incorporado. Sigue leyendo
Pan de Banana
Ingredientes:
90 gr. de manteca
115 gr. de azúcar
2 huevos
1 cdita de extracto de vainilla
250 gr. de harina
2 cdita de polvo de hornear
2 bananas o cambúr
2 cdas de ralladura de naranja
Miel para acompañar.
Preparación:
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, batir la manteca con el azúcar y perfumar con extracto de vainilla y ralladura de naranja, incorporar los huevos de uno a uno y luego, las bananas o cambures, previamente procesadas hasta obtener un puré. Por último, agregar la harina y mezclar muy bien todos los ingredientes, colocar la preparación en un molde de terrina enmantecado y enharinado. Cocinar en el horno a 180ºC durante 1 hora, retirar, servir a temperatura ambiente y acompañar con miel.
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- cocina peruana-pan de queso
- panecillo de cambur
- recetas con cambúr
Pan de Especias
200 gr. de harina
200 gr. de miel de caña
25 gr. de azúcar rubia o negra
125 cc de leche
1/2 cdita de nuez moscada
1/2 cdita de clavo de olor en polvo
1 cdita de canela en polvo
2 huevos
1 cdita de bicarbonato de sodio
Tamizar la harina junto la nuez moscada, el clavo de olor, la canela y el bicarbonato, colocar los huevos junto con el azúcar y la miel en la batidora y batir hasta que quede espumoso, bajar la velocidad de la máquina y agregar los ingredientes secos, intercalando con la leche, hasta combinar . Verter la preparación en un molde de terrina previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno a 160ºC durante 25 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla. Servir con queso blanco y mermelada de fruta
Ingredientes:
200 gr. de harina de trigo
200 gr. de miel de caña
25 gr. de azúcar rubia o negra
125 cc de leche
1/2 cdita de nuez moscada
1/2 cdita de clavo de olor en polvo
1 cdita de canela en polvo
2 huevos
1 cdita de bicarbonato de sodio
Preparación:
Tamizar la harina junto la nuez moscada, el clavo de olor, la canela y el bicarbonato, colocar los huevos junto con el azúcar y la miel en la batidora y batir hasta que quede espumoso, bajar la velocidad de la máquina y agregar los ingredientes secos, intercalando con la leche, hasta combinar . Verter la preparación en un molde de terrina previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno a 160ºC durante 25 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla. Servir con queso blanco y mermelada de fruta.
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