• 2 pechugas de pollo con hueso
• 1/2 cucharadita de sal de apio
• 1 cucharadita de hierbas mixtas
• 1 taza de caldo
• 3 cucharadas de vino blanco seco
• 1/2 cucharadita de cebolla picada
• 1/2 cuchardita de perejil picado

Preparación:

Caliente el horno a 175° . Quite la piel y toda la grasa visible de las pechugas, cortar 2 mitades longitudinalmente,frótelas con la mezcla de sal de apio e hierbas, colóquelo en la asadera. Combine el caldo, el vino, la cebolla, el perejil y un toque de paprika. Todo esto,bien batido, viértalo sobre las pechugas, cubra la asadera con papel aluminio y hornee por 25 minutos, luego quite el papel y báñelo con el líquido de la asadera y vuelva a hornear , pero descubieto por 15 minutos hasta que las pechugas estén tiernas al lincharlas. Sirva con el jugo.

Recetario alto en proteínas, bajo en carbohidratos y grasas de la Lcda. Melissa Magalde Nutricionista – Dietista

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