PREPARACION
Envolver las manzanas peladas en papel aluminio y cocinarlas a 250º en el horno a 45 minutos, mientras tanto se prepara una salsa de naranja con el jugo y la clara, batiendo a mano, luego se cocina a baño de maría hasta que se torne espesa y el doble de su volumen, se añade el edulcorante, se sacan las manzanas del horno y del aluminio y se le agrega la salsa por encima, decorándolas con las rodajas de naranja para servirlas.

Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

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PREPARACION

Licuar el concentrado de naranja, el jugo de limón, agregando la cucharada de endulzante y llevar al congelador por una hora, luego se vuelve a licuar y se guarda hasta el día siguiente en el congelador, se bate la clara de huevo con la sal a punto de nieve, se saca el helado del congelador y se le agrega la clara batida con una cuchara de madera envolviéndola, al estar bien unido se lleva al congelador por 1 hora y estará listo para servir.

Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

Pato a la Naranja

• 1 pato
• Jugo de 2 limones
• Jugo de 2 naranjas
• ¾ de vino blanco
• Sal y pimienta

PREPARACION

Condimentar el pato con la mitad del jugo de limón, la ralladura de naranja, sal y pimienta. Colocar en una asadera y llevar al horno moderado, humedeciendo cada tanto con el mismo jugo de cocción y el vino blanco. Una vez que la carne está cocida, trozar el pato y reservar las presas. Incorporar a la salsa de cocción y el jugo de limón y naranja restante.

Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

Término de búsquedas:

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Aunque la gimnasia y dietas parecen ser la ecuación perfecta a la hora de deshacernos de los kilos acumulados, existen además alimentos que permiten una quema de tejido adiposo localizada y efectiva al ser consumidos.

A simple vista parece un milagro, sin embargo es cierto que muchas de los alimentos que consumimos a diario son quemadores de grasa naturales, que funcionan en el cuerpo permitiendo que la eliminación del tejido adiposo sea más eficiente.

Los mentados “quemadores de grasa naturales” funcionan si la idea del consumidor es perder poco peso, mantenerlo o sencillamente estar saludable y en forma a la vez. Se pueden incrementar sus efectos si son mezclados dentro de la dieta y preparados de distintas formas, tales como licuados, jugos, ensaladas, etc. Además, los especialistas destacan que deben ser servidas crudas como ensaladas (en el caso de las verduras) y no fritas, en el caso de otros productos como el salmón.

La razón de la efectividad de estos productos radica en que ayudan a acelerar el metabolismo y quemar calorías, atacando los depósitos adiposos en un corto período de tiempo.

Sin embargo, es importante recalcar la importancia de mantener una dieta balanceada y hacer ejercicio de manera periódica.

El grupo de los ocho

Existen ocho alimentos esenciales para la quema de grasas del cuerpo:

1.- El salmón posee grasas saludables con variados beneficios, incluyendo los ácidos grasos omega.

2.- El brócoli y los porotos también ayudan a quemar grasas.

3.- Las manzanas pueden comerse sin distinción de color ni de cantidad. Son recomendables tanto para ayudar a bajar de peso como para mantener los niveles de energía en el cuerpo.

4.- La naranja es uno de los alimentos más efectivos a la hora de quemar grasa. Si es posible comer una en cada una de las comidas sería óptimo.

5.- El atún es un pescado muy saludable que además permite bajar los niveles de colesterol en la sangre.

6.- El queso cottage puede ser usado como buen aperitivo porque otorga una sensación de saciedad.

7.- Vinagre de manzana en aderezos de ensalada es perfecto para ayudar a bajar de peso.

8.- El apio es uno de los alimentos que pueden comerse a destajo, sin por ello ganar peso.

Infusiones

Otra opción que ayuda a bajar de peso son las infusiones de determinadas hierbas. Afortunadamente las más efectivas no distan mucho de lo que podemos encontrar en la casa. El té verde y el café hacen maravillas en el proceso de quitar los kilos de más, pero su consumo debe ser moderado. Con cinco tazas al día de té verde o 3 de café los resultados comenzarán a notarse, reduciendo unas 80 calorías.

Otro poderoso aporte son los jugos naturales y licuados.

Son fáciles de preparar y poseen distintos efectos beneficiosos para la salud. Por ejemplo, el de papaya con piña además de quemar grasas es desintoxicante, alivia el estreñimiento y baja el colesterol. Además, contiene mucha fibra, lo cual aporta al tránsito lento.

Tome nota

Frutas quemadoras de grasa: sandía, melón, naranja, papaya, piña, peras, duraznos, ciruelas, frambuesas, frutillas y manzanas.

Verduras: Alcachofas, apio, berenjenas, lechuga, espinacas, rábanos, puerros, repollos, coles de Bruselas, limón y zanahoria.

Gentileza: Tronwell Magazine

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Ingredientes:

• 1 lechuga criolla limpia y troceada
• 1 taza de repollo morado cortado en tiras
• 1/4 taza de celery cortado en rueditas
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 2 naranjas peladas en gajos

Preparación:

Colocar todos los vegetales en una ensaladera,revuelva e incorpore los gajos de naranja. Al momento de servir, bañe con aderezo para ensalada verde

* Recetario alto en proteínas, bajo en carbohidratos y grasas de la Lcda. Melissa Magalde Nutricionista – Dietista

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Ingredientes :

• 5 naranjas
• 500 g de papas
• 6 cucharadas de mayonesa
• apio
• sal

Preparación:

Primero, en una olla mediana cocemos las papass con un poco de sal. Luego las dejamos enfriar, las pelamos y las cortamos en cuadritos. Volvemos a sazonar las patatas y las pasamos a un bol, junto con los gajos de las naranjas y el apio picado.Aliñamos con mayonesa.

Ingredientes:

- 1zanahoria
- 1cebolleta
- 2 huevos
- 1 aguacate maduro
- 1 naranja
- 1 lechuga.
- 1 lata de atún
Preparación:

Lavar y picar en trozos pequeños la lechuga. Rallar la zanahoria. Cortar el aguacate en trocitos, picar la cebolleta en trozos muy pequeños. Añadir el atún. Hacer una mayonesa espesa añadiendole el zumo de la naranja y presentarla aparte. Se le puese adornar con huevo cocido, alcaparras, aceitunas negras,…

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Ingredientes:

• 1 pato
• Jugo de 2 limones
• Jugo y ralladura de 2 naranjas
• 3/4 vaso de vino blanco
• sal y pimienta

Preparación:

Condimentar el pato con la mitad del jugo de limón, la ralladura de naranja, sal y pimienta. Colocar en una asadera y llevar al horno moderado, humedeciendo cada tanto con el mismo jugo de cocción y el vino blanco. Una vez  que la carne esté cocida, trozar el pato y reservar las presas. Incorporar a la salsa de cocción el jugo de limón y naranja restante.

Recetario alto en proteínas, bajo en carbohidratos y grasas de la Lcda. Melissa Magalde Nutricionista – Dietista

Término de búsquedas:

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90 gr. de manteca
115 gr. de azúcar
2 huevos
1 cdita de extracto de vainilla
250 gr. de harina
2 cdita de polvo de hornear
2 bananas o cambúr
2 cdas de ralladura de naranja
Miel para acompañar.

Preparación:

Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, batir la manteca con el azúcar y perfumar con extracto de vainilla y ralladura de naranja, incorporar los huevos de uno a uno y luego, las bananas o  cambures, previamente procesadas hasta obtener un puré. Por último, agregar la harina y mezclar muy bien todos los ingredientes, colocar la preparación en un molde de terrina enmantecado y enharinado. Cocinar en el horno a 180ºC durante 1 hora, retirar, servir a temperatura ambiente y acompañar con miel.

Término de búsquedas:

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• Masa:
• 1 huevo
• 2 claras
• 1 vaso de leche descremada
• 4 cdas de harina integral
• Relleno:
• 4 cdas de mermelada light sabor naranja

Preparación:

Batir o procesar los ingredientes de la masa, realizar 4 crepes y reservarlas, en un plato tapado a baño María, aparte colocar el agua con el polvo para jugo, licor y edulcorante en una olla pequeña a fuego y cuando comience a hervir agregar la fécula y ralladura de limón, revolver hasta espesar. Extender las crepes, untarlas con la mermelada, doblarlas en cuatro y servir bañadas con la salsa.