www.menualdia.com
www.menualdia.com – Recetas – Tips – Consejos
Pan de Especias
200 gr. de harina
200 gr. de miel de caña
25 gr. de azúcar rubia o negra
125 cc de leche
1/2 cdita de nuez moscada
1/2 cdita de clavo de olor en polvo
1 cdita de canela en polvo
2 huevos
1 cdita de bicarbonato de sodio
Tamizar la harina junto la nuez moscada, el clavo de olor, la canela y el bicarbonato, colocar los huevos junto con el azúcar y la miel en la batidora y batir hasta que quede espumoso, bajar la velocidad de la máquina y agregar los ingredientes secos, intercalando con la leche, hasta combinar . Verter la preparación en un molde de terrina previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno a 160ºC durante 25 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla. Servir con queso blanco y mermelada de fruta
Ingredientes:
200 gr. de harina de trigo
200 gr. de miel de caña
25 gr. de azúcar rubia o negra
125 cc de leche
1/2 cdita de nuez moscada
1/2 cdita de clavo de olor en polvo
1 cdita de canela en polvo
2 huevos
1 cdita de bicarbonato de sodio
Preparación:
Tamizar la harina junto la nuez moscada, el clavo de olor, la canela y el bicarbonato, colocar los huevos junto con el azúcar y la miel en la batidora y batir hasta que quede espumoso, bajar la velocidad de la máquina y agregar los ingredientes secos, intercalando con la leche, hasta combinar . Verter la preparación en un molde de terrina previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno a 160ºC durante 25 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla. Servir con queso blanco y mermelada de fruta.
Crepes 2
Ingredientes:
- Masa:
- 1 huevo
- 2 claras
- 1 vaso de leche descremada
- 4 cdas de harina integral
- Relleno:
- 4 cdas de mermelada light sabor naranja
Preparación:
Batir o procesar los ingredientes de la masa, realizar 4 crepes y reservarlas, en un plato tapado a baño María, aparte colocar el agua con el polvo para jugo, licor y edulcorante en una olla pequeña a fuego y cuando comience a hervir agregar la fécula y ralladura de limón, revolver hasta espesar. Extender las crepes, untarlas con la mermelada, doblarlas en cuatro y servir bañadas con la salsa.
Crepes 1
Ingredientes:
150 g de harina
· 4 huevos
· 1/8 litro de leche
· mantequilla
· sal para crepes saladas (entrantes)
· azúcar para crepes dulces (postres)
Preparación:
Colocar en una fuente la harina y añadir poco a poco la leche, los huevos, y la sal o elazucar. Mezclar muy bien. Recuerda que esta mas debe quedar lisa pero no espesa. Se deja reposar por 20 minutos; luego untar en una sarten la mantequilla y esperar caliente a fuego mediano. Echar un poco de la masa y la repartimos para que ocupe toda la sarten. Una vez dorada la capa posterior de la crepe se procede a voltear con ayuda de una espatula, para dorar la otra cara. Recuerda repetri la operacion de engrasar la sarten cada vez que coloques una crepe .
Las crepes saldas puedes acompañarlas con ensaladas,queso, carne con salsa y las dulces con chocolate, mermelada, miel o nata.
Comentarios