Helados

Receta de Tarta fría de Yogur

Publicado octubre 17, 2009 | Por tania

Ingredientes:

Preparación:

Se trocean y desmigan las galletas hasta que estén bien trituradas. Para facilitar el trabajo, se puede meter dentro de una bolsa de plástico, cerrarla y pasar el rodillo por encima
Por otro lado, se funde la margarina con el microondas o a fuego lento en un cazo
Se mezclan las migas de galleta con la margarina líquida hasta conseguir una masa
Se pone la masa de galleta en el fondo de un molde y se aprieta bien para que queden bien prensadas en una fina base
A parte, se disuelven 2/3 de la gelatina en la leche y cuando ya está bien disuelta y sin grumos se añade la miel y se lleva al fuego
Se deja hervir la gelatina con la leche durante 1 minuto, procurando removerlo de vez en cuando para que quede una mezcla homogénea
Cuando está cocida se mezcla con el yogur
Se vierte esta mezcla en el molde de las galletas y se deja enfriar a temperatura ambiente
Cuando se ha enfriado se introduce en el frigorífico durante unas 3 o 4 horas
Mientras, se mezcla la mermelada con la gelatina restante y el jugo de limón
Se lleva esta mezcla al fuego y se deja hervir durante 1 minuto
Cunado está la mezcla lista se vierte cuidadosamente sobre la tarta y se vuelve a introducir en la nevera hasta el momento de servir
Antes de servir, se puede decorar la tarta con unas frambuesas, frutos rojos variados o unas hojitas de menta