www.menualdia.com » fresco http://www.menualdia.com www.menualdia.com - Recetas - Tips - Consejos Wed, 08 Feb 2012 19:07:15 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Selección de aves http://www.menualdia.com/seleccion-de-aves/ http://www.menualdia.com/seleccion-de-aves/#comments Thu, 07 Oct 2010 04:44:11 +0000 tania http://www.menualdia.com/?p=1068

Aves frescas

Las aves  se deben conservar a una temperatura de entre 0º C y 5º C. para su consumo entre 2 – 3 días, por más días se debe congelar.

Ave en buen estado (análisis sensorial):

Color:        Coloración uniforme.
Textura:   Firme, cuando se toca vuelve a su posición original.
Olor:          Ninguno.

Mal estado:

Color:        Púrpura o verdoso alrededor del cuello o puntas de las alas.
Textura:     Pegajosa.
Olor:          Anormal, desagradable.


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]]> http://www.menualdia.com/seleccion-de-aves/feed/ 0 Frutas: Recomendación http://www.menualdia.com/frutas/ http://www.menualdia.com/frutas/#comments Sat, 30 Jan 2010 21:47:25 +0000 tania http://www.menualdia.com/frutas/ Es muy recomendable separar las frutas que estén golpeadas, viejas o maltratadas de las frutas nuevas, de no hacerlo las viajas podrían descomponer rápidamente las nuevas.

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