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SOUFFLÉ DE PESCADO AL LIMÓN
Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli
- Filete de merluza
- ½ vaso de leche descremada
- Cebolla
- Queso rallado paisa
- 1 clara de huevo
- Perejil
PREPARACION: hervir el pescado, luego escurrir y triturar. Saltear en agua la cebolla aparte. Agregar una galleta de soda triturada y la leche descremada y retirar del fuego. Condimentar con el queso, la nuez moscada y el perejil picado, incorporar el filete desmenuzado y el huevo batido, unir a su gusto spray (PAM) aceite, cocinar en el horno a temperatura moderada.
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TOMATES RELLENOS
- Tomates manzanos
- 1 lata de 500 grs de atún en agua
- 2 ramas de apio
- 2 cebollines
- 2 cdas de yogurt natural
- 1 cda de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- 4 hojas de lechuga para decorar
PREPARACION
Se corta el apio españa y el cebollín finamente picado y se unen con el atún y el yogurt, se salpimenta al gusto y se rellenan con el atún los tomates, se colocan sobre una hoja de lechuga para servirlos.
Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli
POLLO EN SALSA BLANCA
POLLO EN SALSA BLANCA
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 12 dientes de ajo
- Champiñones y sal y pimienta blanca al gusto
PREPARACION
Se condimenta el pollo con el ajo, la sal y la pimienta blanca, se prepara una salsa bechamel ligera, se pone en un molde el pollo, luego los champiñones y por último la salsa blanca. Se mete al horno a 350º hasta que se cocine el pollo y dore la salsa blanca. Porción para 4 personas.
Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli
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POLLO AL TOMATE
Pollo al Tomate
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 diente de ajo triturado
- 1 cebolla mediana picadita
- 1 pimentón mediano verde picadito
- 2 tazas de tomate fresco o en lata
- ¼ de taza de pasta de tomate
- Sal y pimienta
- ½ cdta de tomillo seco u orégano
PREPARACION
Lavar y secar los pedazos de pollo. Retirar la piel. Mezclar todos los ingredientes y colocar sobre el pollo. Cubrir y cocinar a fuego lento y tapado hasta que el pollo esté suave.
Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli
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Crema al limón
Ingredientes:
2 huevos
80 gramos de maizena
2 vasos de agua
la ralladura de la piel de dos limones
150 gramos de azúcar
el zumo de un limón
Elaboración:
En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la ralladura de limón, el zumo de limón y la maizena, y los batimos todo bien.
En un cazo ponemos el agua y lo ponemos a hervir, cuando ya hierva añadimos la mezcla y los dejamos hirviendo unos 3 minutos removiendo con una cuchara de madera.
Después se retira del fuego se deja enfriar. Lo puedes servir en una lima o un limón grande. Si lo consigues, usa una naranja como envase. Y listo para servir.
Via: solorecetas
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Paella del principiante
Tomado de http://www.recetasdemama.es con autorización de licencia de Creative Commons
La paella no solo es un plato típicamente español, sino que también es una manera fácil y rica de preparar un arroz. Para mi, es una de las primeras recetas que intenté cuando me fui a vivir solo y, por supuesto, una de las primeras que preparé para otros…
Lo más interesante de esta receta es que no hay que estar pendiente del reloj, sino que se añaden los ingredientes según se van picando. Pon los ingredientes encima de la mesa, coge un cuchillo bien afilado y enciende el fuego. Sigue leyendo
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