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VINAGRETA (Vinagre Estragón)
Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli
(Vinagre Estragón)
- 2 cdas de vinagre de estragón
- 2 cdas de consomé desgrasado
- 1 cda de soya
- 1 cda de estragón seco
- ½ cda de cebolleta seca (cebollin)
PREPARACION
Al vinagre unido con el consomé y la salsa de soya se le añaden las hierbas secas. Se deja reposar en la nevera (refrigerador) 1 hora antes de servir. Se conserva una semana en la nevera (refrigerador) en un frasco tapado.
VINAGRETA (Vinagre Estragón)
Estragón (Artemisa dracunculus)
INGREDIENTES:
- 2 cdas de vinagre de estragón
- 2 cdas de consomé desgrasado
- 1 cda de soya
- 1 cda de estragón seco
- ½ cda de cebolleta seca
PREPARACION:
Al vinagre unido con el consomé y la salsa de soya se le añaden las hierbas secas. Se deja reposar en la nevera (refrigerador) 1 hora antes de servir. Se conserva una semana en la nevera (refrigerador) en un frasco tapado.
Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli
Término de búsquedas:
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Enrollado de Pollo al Limón
Ingredientes:
- 1 pollo chico deshuesado
- 100 grs. de queso descremado
- 1/2 ají morrón
- 1 cebolla chica
- 2 cebollas de verdeo
- 1 limón exprimido
- 300 grs. de espinacas
- 1 huevo duro claro
- Caldo de verduras, cantidad necesaria
- Tomillo, estragón, perejil al gusto, sal y pimienta
Preparación:
Extender el pollo, salpimentarlo y rociarlo con el jugo de limón. Dejar reposar 30 minutos.Aparte rehogar en agua con sal las espinacas picadas, el ají morrón, la cebolla y la cebolla de verdeo. Una vez cocinadas estas verduras, pasarlas por un colador y separar el caldo. Procesar el queso con un chorrito de leche descremada y agregar a las verduras junto con el huevo picado. Corregir la sal y agregarle la pimienta. Se rellena el pollo con esta preparación. Formar rollos, atar con un hilo resistente o fijar bien con palillo. Hervir el pollo por 1 hora en el caldo de verduras que se reservó agregando también las hierbas aromáticas. Transcurrido ese lapso, dejar enfriar y cortar en rodajas. Servir acompañado de una guarnición de vegetales.
* Recetario alto en proteínas, bajo en carbohidratos y grasas de la Lcda. Melissa Magalde Nutricionista – Dietista
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Aderezo ligero: Vinagreta (Vinagre de estragón)
- 2 cdas de vinagre de estragón
- 2 cdas de consomé desgrasado
- 1 cda de soya
- 1 cda de estragón seco
- 1/2 de cebolleta seca
PREPARACION: Al vinagre unido con el consomé y la salsa de soya se le añaden las hierbas secas. Se deja reposar en la nevera 1 hora antes de servir. Se conserva una semana en la nevera, en un frasco tapado.
* Recetario alto en proteínas, bajo en carbohidratos y grasas de la Lcda. Melissa Magalde Nutricionista – Dietista
Término de búsquedas:
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