Entradas con la etiqueta ‘espinaca’
Ensalada de Espinacas y Nueces
11 de Marzo de 2010 | 
Autor: (Para 4 personas)
Ingredientes:
750 g de espinacas frescas.
1 cebolla mediana, picada muy finamente.
1 cucharada de aceite de oliva.
200 g de yogurt.
1 diente de ajo machacado.
1 cucharada de yerbabuena fresca
Pimienta negra molida.
100 g de nueces picadas
Preparación:
Lavar las espinacas y picarlas muy finamente. Mezclar las espinacas con las cebollas y colocarlo todo en una olla. Cocer a fuego lento hasta que toda el agua que quedaba en las espinacas se haya evaporado.
Añadir el aceite y remover por 2 minutos.
Pasarlo todo a un recipiente para servir; agregar el yogurt, la sal, la pimienta y el ajo.
Poner en la nevera durante 2 horas.
Añadir la yerbabuena y rociar nueces.
Servir frío.
Publicado en Gastronomía Arabe | 
Etiquetas: cebolla, espinaca, Nueces, oliva, yerbabuena, yogurt | 
No hay comentarios »
Dieta: Sopa de vegetales
Ingredientes [4 porciones]
• 2 manojos de espinaca
• 2 calabacin
• 2 tallos de apio
• 1 manojo pequeño de perejil
• Agua, cantidad necesaria
• Sal y pimienta, a gusto
• 1 cubito de caldo de vegetales (opcional), o caldo desgrasado.
Preparación
Cortar y picar todos los vegetales. Luego, colorcarlos en una olla y cubrir con abundante agua.
Llevar a fuego moderado y mantener la olla tapada durante diez minutos.
Agregar el cubito de caldo, salpimentar y cocinar, a fuego lento y sin tapa, hasta que las verduras estén suaves.
Publicado en Nutricionista, Sopas y Cremas, dieta |
Etiquetas: apio, Calabacín, caldo, espinaca, perejil |
No hay comentarios »
