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Crepes 2
Ingredientes:
- Masa:
- 1 huevo
- 2 claras
- 1 vaso de leche descremada
- 4 cdas de harina integral
- Relleno:
- 4 cdas de mermelada light sabor naranja
Preparación:
Batir o procesar los ingredientes de la masa, realizar 4 crepes y reservarlas, en un plato tapado a baño María, aparte colocar el agua con el polvo para jugo, licor y edulcorante en una olla pequeña a fuego y cuando comience a hervir agregar la fécula y ralladura de limón, revolver hasta espesar. Extender las crepes, untarlas con la mermelada, doblarlas en cuatro y servir bañadas con la salsa.
Crepes 1
Ingredientes:
150 g de harina
· 4 huevos
· 1/8 litro de leche
· mantequilla
· sal para crepes saladas (entrantes)
· azúcar para crepes dulces (postres)
Preparación:
Colocar en una fuente la harina y añadir poco a poco la leche, los huevos, y la sal o elazucar. Mezclar muy bien. Recuerda que esta mas debe quedar lisa pero no espesa. Se deja reposar por 20 minutos; luego untar en una sarten la mantequilla y esperar caliente a fuego mediano. Echar un poco de la masa y la repartimos para que ocupe toda la sarten. Una vez dorada la capa posterior de la crepe se procede a voltear con ayuda de una espatula, para dorar la otra cara. Recuerda repetri la operacion de engrasar la sarten cada vez que coloques una crepe .
Las crepes saldas puedes acompañarlas con ensaladas,queso, carne con salsa y las dulces con chocolate, mermelada, miel o nata.
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