Agua de horchata con gardenias

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:
3 tazas de leche
1 raja de canela
1 ½ taza de pétalos de gardenias
½ taza de arroz blanco
2 cucharadas de almendra pelada
1 taza de hielo
4 cucharadas de azúcar

Presentación:
Vasos altos
Hoja de plátano
Gardenias
Mecate

Procedimiento:
Dejar enfriar los vasos en el congelador. Remoja el arroz blanco con agua caliente unos minutos y escurre bien. Coloca la leche en una olla, agrega la canela y los pétalos de gardenia. Hierve a fuego bajo sin que se derrame la leche. En la licuadora coloca el arroz, las almendras, cuela encima la leche hervida, agrega hielo, azúcar y licua. Sirve en los vasos bien fríos, agrega hielo y decora los vasos con hoja de plátano, gardenias y mecate.