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El Vino más adecuado
La relación entre vino y comida puede buscarse por afinidad o por contraste de sabores, aunque hay quien es partidario de tener en cuenta la textura o el aroma de los platos a la hora de combinarlos con el vino. El gusto personal y la experiencia son la mejor guía al respecto. No obstante, existen algunas pautas suficientemente contrastadas que conviene no perder de vista. Sigue leyendo
Comportamiento Adecuado en un Restaurant
No es de extrañar que muchas veces se juzque a alguien por sus modales en la mesa, de ahí la importancia de conocer ciertas reglas básicas que nos evitarán un mal trato frente al resto de comensales.
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Coliflor con jamón y muzzarella gratinada
INGREDIENTES:
* Aceite: 1/2 pocillo
* Ajo picado: 2 dientes
* Tomates peritas, sin piel ni semillas y cortados en cubos: 2
* Jamón cocido picado: 150 gramos
* Leche: 500 cm3
* Yemas: 2
* Harina: 4 cucharadas soperas
* Sal y pimienta: a gusto
* Coliflor, separada en flores y cocida: 1
* Muzzarella rallada: 150 gramos
* Manteca (para la fuente): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Colocar [...]
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