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Sopa de lenteja con calabacines
9 de Febrero de 2010 | 
Autor: 
Ingredientes:
3 calabacines medianos
1 taza de lentejas
8 dientes de ajo
3 cebollas picadas en cuadritos
1 taza de hojas de yerbabuena picadas
4 cucharadas de aceite de oliva y un poco de aceite vegetal
Sal y limón al gusto.
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Publicado en Gastronomía Libanesa | 
Etiquetas: calabacines, comida arabe, lentejas | 
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El Líbano es el paraíso de los gastrónomos
Gracias a su maravilloso clima mediterráneo, pueden encontrarse en abundancia durante todo el año frutas y verduras frescas. Las comidas son variadas y exóticas y aunque la cocina libanesa se compare a menudo a la de otros países del Mediterráneo oriental, tiene, sin embargo, un sabor peculiarmente suyo.
A los libaneses, que tienen una larga tradición de hospitalidad, les gusta recibir en sus casas. A los visitantes, sean recibidos en casa o incluso en una tienda, se les ofrece la tradicional media taza de café árabe. El café es espeso, fuerte y a veces ligeramente perfumado. Se echa en la taza delante del visitante con una cafetera de mango largo y es acompañado generalmente de un vaso de agua.
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