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Clavo de Olor
- Clavo de Olor
Es Clavo de Olor (Eugenia caryophyllus/Clove) es un árbol de la familia de las Mirtáceas, originario de las islas Malucas, Indonesia, mide de 12 a 15 metros de altura. Sigue leyendo
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Pan de Especias
200 gr. de harina
200 gr. de miel de caña
25 gr. de azúcar rubia o negra
125 cc de leche
1/2 cdita de nuez moscada
1/2 cdita de clavo de olor en polvo
1 cdita de canela en polvo
2 huevos
1 cdita de bicarbonato de sodio
Tamizar la harina junto la nuez moscada, el clavo de olor, la canela y el bicarbonato, colocar los huevos junto con el azúcar y la miel en la batidora y batir hasta que quede espumoso, bajar la velocidad de la máquina y agregar los ingredientes secos, intercalando con la leche, hasta combinar . Verter la preparación en un molde de terrina previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno a 160ºC durante 25 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla. Servir con queso blanco y mermelada de fruta
Ingredientes:
200 gr. de harina de trigo
200 gr. de miel de caña
25 gr. de azúcar rubia o negra
125 cc de leche
1/2 cdita de nuez moscada
1/2 cdita de clavo de olor en polvo
1 cdita de canela en polvo
2 huevos
1 cdita de bicarbonato de sodio
Preparación:
Tamizar la harina junto la nuez moscada, el clavo de olor, la canela y el bicarbonato, colocar los huevos junto con el azúcar y la miel en la batidora y batir hasta que quede espumoso, bajar la velocidad de la máquina y agregar los ingredientes secos, intercalando con la leche, hasta combinar . Verter la preparación en un molde de terrina previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno a 160ºC durante 25 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla. Servir con queso blanco y mermelada de fruta.
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