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Cocadas para niños
Cocadas para niños
Ingredientes:
- Un paquete de galletas de sabor suave, por ejemplo vino, mantequilla, etc.
- Un tarro de manjar (dulce de leche) o tarro de leche condensada cocido a baño maria.
- Coco rallado
Se muelen las galletas hasta que queden solamente migajas, esto se mezcla con el manjar y se hacen bolitas del tamaño que se desee. Estas se pasan por el coco rallado.
Mantener en el refrigerador.
Esta receta de masa, también puede funcionar para cubrirla con chocolate y mostacillas de colores.
Aporte de Irenne Loayza
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Mousse de Chocolate
Un postre fácil de hacer Mousse de Chocolate
Ingredientes
- 125 gr de Chocolate
- 3 cucharadas de leche
- 3 yemas
- 4 claras
- 3 cucharadas de azucar
- 75 gr de mantequilla
- 1 chorro de Ron
- Sal
Preparación
En una cacerola se derrite el chocolate con la leche.
Una vez derretido el chocolate, se aparta del fuego y se incorpora la mantequilla y un chorro de ron
En un recipiente aparte se mezclan las yemas con el azucar y una vez que el chocolate ha reducido su temperatura a menos de 50 grados, se incorpora esta mezcla (haciendolo a temperatura más baja, se evita que las yemas coagulen)
En otro recipiente se baten las claras a punto nieve y se les agrega una pizca de sal para dejarlas más firme.
Finalmente se debe incorporar las claras a la mezcla del chocolate. De una cucharada a la vez, y virtiendo delicadamente el chocolate sobre las claras, lo cual toma mucho más tiempo, pero permite que tome un mayor volúmen, da un mejor resultado.
Llevar al refrigerador (nevera) por lo menos 2 horas antes de servir
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Brazo Gitano
INGREDIENTES
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
3/4 taza de harina
pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear Sigue leyendo
Tronco de Navidad
Ingredientes:
- 150g de harina
- 190g de azúcar
- 5 yemas de huevo
- 4 claras de huevo
- 1 cucharada e azúcar avainillado
- 150g de mantequilla
- 350g de puré de castañas
- 2 cucharadas de ron
- 2 cucharadas de cacao amargo
- 300g de chocolate fondant
- sal
- 100g de azúcar glass
- frutas escarchadas para decorar Sigue leyendo
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