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Pan frito con almendras
Para 48 panes
15 minutos de preparación
5 minutos de cocción
80 g de almendras picadas
1 cucharadita de sal gruesa
12 rebanadas de pan de molde cortadas en cuadros
150 g de mantequilla salada derretida
Calentar el fuego a 150 C
Mezclar las almendras y la sal. Empapara ambas caras de los trozos de pan en la mantequilla derretida y luego en la almendras. Colocarlo sobre papel parafinado o una alfrombrilla de silicona en una bandeja de horno y hacer que se doren por unos 5 minutos. Sacarlos del horno y dejarlos enfriar sobre una rejilla.
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Meghli (Pastel dulce de arroz)
Ingredientes (para 4 personas)
- 225 gr. de Arroz
- 200 gr. de azúcar
- 500 ml. de agua
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de anís en grano (o 2 cucharadas de licor de anís)
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de coco rallado
- 1 cucharadita de almendras fileteadas
Elaboración
En 100 ml. de agua fría sumergir el arroz y triturarlo hasta conseguir una masa cremosa. Añadir a continuación el azúcar, el comino, el anís y la canela. Mezclar.
Poner el resto del agua en una olla y llevar a ebullición. Agregar la crema de arroz y esperar a que vuelva a hervir, removiendo enérgicamente. Entonces bajar la intensidad del fuego y dejar cocer durante una hora.
Transcurrido este tiempo, retirar a unos moldes individuales y refrigerar. Antes de servir decorar con un poco de coco rallado y almendras fileteadas.
Nota: Este postre dulce también se puede adornar con otros frutos secos, como pistachos, trozos de maní, nueces picadas, etc.
Fuente. http://www.arrozsos.com/recetas/ver/meghli_(pastel_dulce_de_arroz)
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Ponche de Almendras
Ingredientes:
1 1/2 litro de vino tintoClavo de olor molido, canela,
jenjibre y otras especies para ponche
1 taza de azúcar
2 naranjas
2 limones
10 pancitos de azúcar
1 taza de pasas de Corinto
2 vasos de agua tónica o soda
1 cucharada de almendras fileteadas
Preparación:
Poner en una cacerola grande el vino, el azúcar, las especias y hacer hervir suavemente en llama muy baja. Frotar las cascaras de limón y de naranja con el azúcar. Calentar las pasas con el agua y el azúcar en pancitos. Agregar las cascaras de limón y de naranja, mezclar un poco y añadir las almendras. Servir caliente, acompañando con galletitas dulces o saladas.Término de búsquedas:
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