www.menualdia.com
www.menualdia.com – Recetas – Tips – Consejos
Sésamo (Sesamum indicum)
- Semillas de Sésamo
De la semilla de sésamo o ajonjolí no está claro si es originario de África o India, pero se sabe que es un producto muy cotizado en el área de la gastronomía, esta se consume fresca, seca y además su aceite. Sigue leyendo
Término de búsquedas:
- sésamo
- uso la salsa Sesamum indicum
- ajonjoli o sesamo indicum
- semilla de ajonjoli
- semilla ajonjoli
- semilla de cesamo
Hummus de guisantes con almendras
Para 6 personas
10 minutos de cocción
5 minutos de preparación
350 g de guisantes congelados
1 diente de ajo
El zumo de 2 limones, o más si no queda bastante cremoso
4 a 5 cucharadas de aceite de oliva
2 a 3 cucharadas de almendras picadas
2 cucharadas de puré de tahini (pasta de sesamo o ajonjolí)
Sal y pimienta negra
Perejil liso
Cocer los guisantes en agua hirviendo hasta que queden bien tiernos. Reducirlos a puré en procesador de alimentos con el diente de ajo.
Añadir los demás ingredientes y mezclar bien. Picar el perejil y servir con pan árabe o pita
Término de búsquedas:
- hummus guisantes
- tahini preparacion
Tallos de Acelga al Taratur
Ingredientes:
2 tazas de tallos de acelga picados
2 tazas de salsa taratur
Preparación:
Lave bien los tallos de acelga sacándoles el filo de los lados a todo lo largo.
Luego, córtelos en trozos de 2 centímetros más o menos y cocínelos un rato al vapor, sin que queden muy blandos.
Después que los escurra muy bien, báñelos con salsa de Taratur
Salsa Taratur (salsa de tahine)
Ingredientes:
2 cucharadas de crema de ajonjolí (tahine)
4 dientes de ajo
6 limones
Preparación:
Machaque los ajos con sal y mezcle con la crema de ajonjolí en la licuadora.
Eche la mezcla en un recipiente y añada el jugo de limón, revolviendo hasta que la salsa quede cremosa.
Fuente: Un Arabito en mi cocina
Término de búsquedas:
- imagen de acelga
- imagenes de acelga
- acelga
- acelga picada
- foto de acelga
- de acelga
- crema taratur
Comentarios