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Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

  • 1 pepino mediano
  • 4 cebollines parte blanca picadita
  • 1 o 2 cdtas de curry en polvo
  • 1 taza de yogurt natural o yogurt descremado
  • ½ taza de leche descremada
  • Sal, pimienta, perejil picadito

PREPARACION

Pelar el pepino y rallar las tres cuartas partes, se corta el resto en bastoncitos para adornar, se mezclan el pepino rallado, los cebollines picaditos, el curry y el yogurt con suficiente leche descremada para darle consistencia, añadir sal y pimienta, se enfría, se sirve en tazas frías, se adorna con el resto del pepino.

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