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sopa espinaca

Receta: Sopa de Espinacas

Ingredients

  • 1 manojo grande de espinacas bien lavado 1/2 taza de agua 1/2 pechuga de pollo cocida y sin hueso ni pellejo 1 papa pequeña cocida 1 zanahoria mediana cocida 1 cucharada de consomé de pollo en polvo (para sazonar) 1 cucharada de mantequilla 2 tazas de caldo de pollo sal al gusto.

Instructions

  1. En una olla se pone la mantequilla a que se derrita y allí se agregan el agua y las espinacas, hasta que éstas estén cocidas. Cuando están listas, las espinacas se ponen en la licuadora con el pollo, papa, zanahoria, caldo y consomé. Se muelen hasta que quede una crema. Se pone la crema en una olla hasta que hierva, y si está muy espesa se le puede agregar mas caldo. Se puede acompañar con galletas saladas.

Cooking time (duration): 50

Number of servings (yield): 4

Recipe by on.
Microformatting by hRecipe.

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