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INGREDIENTES:

8 cucharadas de nueces sin cáscara
2 cucharadas grandes de avellanas sin cáscara
2 cucharadas grandes de miga de pan mojada y escurrida
2 dientes de ajo machacado
1/2 de caldo de pollo
El jugo de 2 limones
sal
pimienta
PREPARACIÓN:
  • Machacar las avellanas y nueces y la miga de pan.
  • Añadir el ajo y triturar hasta que la mezcla esté muy tierna.
  • Añadir el caldo de pollo poco a poco para hacer una salsa medianamente espesa.
  • Añadir el jugo de limón y colar; poner en un recipiente de barro.
  • Servir la salsa con carne, pollo o arroz.

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