Receta de Ensalada de Tabbule

Ingredientes para 4 personas:

1/4 de trigo,
1 mazo de perejil picado finamente,
1 mazo de hierbabuena o menta picada finamente,
1/4 de Kilo de tomate picado en cuadritos pequeños,
1/4 de mazo de cebollin picado finamente,
3 cebollas grandes picadas en cuadritos pequeños,
sal,
limón al gusto,
aceite de oliva extravirgen al gusto.
Método: Se lava bien el trigo y se deja en agua por 1/2 hora. Se le pone la sal a las cebollas y a todas los demás vegetales, se revuelven y por último, se le agrega las vegetales al trigo bien escurrido, el limón al gusto y el aceite de oliva.

Este plato sirve para acompañar pescados y carnes asadas.

Estas recetas también estarán en el grupo de Fans del restaurant Baladna, especializado en gastronomía libanesa.