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Esta es otra variedad del Ponche Crema Venezolano, es de la Región del estado Bolívar.

poncheguayanes

Ingredientes:

  • ½ kilo de azúcar
  • 10 huevos
  • 1 cucharadita de amargo de Angostura
  • 1 botella de un buen ron.

Preparación:

Se baten las claras a punto de nieve se le van agregando uno por uno los amarillos, luego el azúcar, se sigue batiendo a que haga picos, se le agrega el ron y el amargo de Angostura, se mezcla todo muy bien; se sirve en vaso polvoreado de canela. Si se quiere puede ponerse a helar volviéndose a batir un poquito, antes de servirse.

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