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marcelo ortiz - xello

www.menualdia.com

Ingredientes:

  • 1 pollo cortado en 8 piezas, quite toda la piel y grasa
  • 4 cdas de caldo de pollo
  • ¼ cdta de pimienta negra
  • Ramitas de perejil
  • ¼ cdta de orégano
  • ¼ cdta de sal de ajo
  • 1 cebolla mediana corta muy fina
  • ½ kg de champiñones frescos cortados
  • 3 cdas de agua

 

 

 

 

 

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PREPARACION

Coloque el pollo en una asadera profunda con el caldo y córelo rápidamente de todos lados, a unos 12 cms de la llama; girándolo continuamente y manteniéndolo húmedo con el caldo.

Sáquelo de la parrilla y póngale pimienta, perejil, orégano, y sal de ajo. Caliente el horno a 175 Cº. Agregue la cebolla, los hongos y agua en la asadera; cubra y hornee hasta que el pollo esté tierno y las cebollas bien cocidas aproximadamente ¼ de hora. Manténgalo húmedo mientras se cocina, agregándole agua hirviendo o caldo de pollo si es necesario (Da para 4 porciones).

 Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

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