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Pollo al Tomate

 

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 diente de ajo triturado
  • 1 cebolla mediana picadita
  • 1 pimentón mediano verde picadito
  • 2 tazas de tomate fresco o en lata
  • ¼ de taza de pasta de tomate
  • Sal y pimienta
  • ½ cdta de tomillo seco u orégano

 

PREPARACION
Lavar y secar los pedazos de pollo. Retirar la piel. Mezclar todos los ingredientes y colocar sobre el pollo. Cubrir y cocinar a fuego lento y tapado hasta que el pollo esté suave.

 Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

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