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  • 1 pollo chico deshuesado  
  • 1 ají amarillo asado
  • 1 ají morrón asado
  • 300 grs. de zanahoria
  • 8 ramitas de brócoli cocido
  • 100 grs. de queso dietético
  • 4 dientes de ajo
  • Agua, sal y pimienta

PREPARACION

Lavar el pollo por dentro con agua corriente. Quitarle la piel y las semillas a los ajíes y cortarlos en juliana. Cocinar al vapor las zanahorias y hacer con ellas un puré. Picar los brócolis y los ajos y cortar en cubitos el queso. Integrarlos al puré. Picar los brócolis y los ajos, y cortar en cubitos el queso. Integrarlos al puré de zanahorias junto con la juliana de morrones. Salpimentar. Rellenar el pollo con esta preparación. Coserlo y atarlo bien, para evitar que se abra. Condimentar con sal y pimienta. Verter en una asadera el agua y colocar el pollo. Llevar a horno moderado durante 50 minutos.

Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

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