Pato a la Naranja

Ingredientes:

• 1 pato
• Jugo de 2 limones
• Jugo y ralladura de 2 naranjas
• 3/4 vaso de vino blanco
• sal y pimienta

Preparación:

Condimentar el pato con la mitad del jugo de limón, la ralladura de naranja, sal y pimienta. Colocar en una asadera y llevar al horno moderado, humedeciendo cada tanto con el mismo jugo de cocción y el vino blanco. Una vez  que la carne esté cocida, trozar el pato y reservar las presas. Incorporar a la salsa de cocción el jugo de limón y naranja restante.

Recetario alto en proteínas, bajo en carbohidratos y grasas de la Lcda. Melissa Magalde Nutricionista – Dietista

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• pato cocinado
• pato al limon