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Pasticho de Berenjena

pastichoberenjena

Ingredientes:

  • 2 berenjenas medianas
  • sal gruesa
  • 1/2 litro de leche descremada
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 claras de huevo
  • 5 o 6 cucharaditas de galletas de soda

Preparación:

Se rebana las berenjena en lonjas delgadas y se doran a la plancha, se prepara la carne molida según la receta dada, con los ingredientes se alista una salsa blanca. En un pírex  ligeramente engrasado con spray (PAM) se pone una capa de berenjena, una de carne molida y una muy fina de salsa blanca. Se lleva al horno a 350°F hasta que dore un poco. Da para 4 a 5  raciones aproximadamente.

Recetario alto en proteínas, bajo en carbohidratos y grasas de la Lcda. Melissa Magalde Nutricionista – Dietista

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2 respuestas a Pasticho de Berenjena

  • Me encanta este espacio porque las recetas están sugeridas por una nutricionista; me gustria recibir en mi correo sugerencias, tips y otras recetas nutritivas y balanceadas.

  • Gracias por seguirnos y que nuestros datos sean de tu agrado, cualquier aporte es bienvenido.

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