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Nuez Moscada

Es un género de árboles perennifolios de la familia de las Myristicaceae procedente de las Islas de las Especias (en la actualidad las Islas Molucas en Indonesia). 

Estos árboles son la fuente de dos especias derivadas del fruto: la nuez moscada y el macis. Este árbol de hoja perenne produce frutos desde los 15 hasta 18 metros después de plantados.

El macis se separa de la nuez y se deja secar.

Olor fuerte aromático, dulce y cálido.

Uso en: Salsas, carnes, repostería y huevos, marinadas, charcutería, pescados y mariscos.

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