Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

hallacaoriente

La Hallaca Oriental es propia de los estados Sucre, Anzoátegui Monagas y Bolívar. Su característica fundamental es la presencia de ruedas de papas y de huevos salcochados en el adorno.

Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de carne de res (pulpa)
  • 1 1/2 kg de carne de cochino (pernil)
  • 1/2 kg de tocino
  • 1 cabeza de ajo
  • 3/4 kg de cebollas
  • 1 paq. de cebollín
  • 1/2 kg de pimentón
  • 2 kg de tomates
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 6 cubitos de gallina
  • 1/4 cdita de orégano
  • pimienta al gusto
  • 1/2 botella de vino dulce
  • pedazo de papelón
  • 2 tazas de agua
  • manteca suficiente para el sofrito.

Para el Adorno: Aros de cebolla, pimentón en tiras, aceitunas rellenas, alcaparras, encurtidos, pasas, papas salcochadas en ruedas, huevos salcochados en ruedas.

Preparación:

Corte las carnes y el tocino en trocitos. Sofría en suficiente manteca los ajos cortaditos, cebollas, cebollín, pimentón y tomates cortaditos todos, añada las carnes y tocino, alcaparras, cubitos de gallina, comino, orégano, pimienta, vino y papelón (previamente disuelto en agua), dejélo hervir hasta que casi esté cocido si lo quiere cuajar más añadale algo de masa suavizada con agua.

Término de búsquedas:

  • hallaca oriental
  • hallacas orientales
  • hallaca
  • que es la hallaca oriental
  • recetas de hallacas orientales

Deja un comentario

*

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.

Buscar
Categorías