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Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

  • 900 grs. De filete de pescado entero y con la piel (Descamado y limpio)
  • 1 cda de salsa de soya
  • ½ taza de caldo de pescado o pollo desgrasado
  • ½ de cebollín picadito incluyendo lo verde
  • ½ de celery (apio) picadito
  • ½ taza de hongos (champiñones) rebanados
  • Sal y pimienta y perejil picadito

PREPARACION:

Precalentar al horno a 450ºF. Colocar el filete de pescado con la piel hacia arriba en un molde refractario. Mezclar todos los ingredientes y colocar sobre el pescado. Cocinar en el horno por 20 minutos o hasta que el pescado y pinchar suave en su parte más gruesa. No dejar que se sobre cocine, esto lo seca y le quita una buena textura. Retirar la piel y dividir en 4 porciones iguales y decorar con el perejil. Si tiene restricción de sal (sodio), debe eliminar la salsa de soya o la sal.

Término de búsquedas:

  • pescado

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