Ensalada de vegetales semi-crudos

Ingredientes:

* 1 coliflor pequeño
* 1 cebolla pequeña
* 1 zanahoria
* ajo porro al gusto

Preparación:

Lavar cuidadosamente los ingredientes. El coliflor lo separa en arbolitos y lo pasa por agua hirviendo con sal y un poquito de vinagre por 5 minutos, luego se escurre. La cebolla se corta en cuadritos, la zanahoria se pela y se corta en juliana finita. Finalmente cortarlos, se corta ajo porro para adornar. se mezclan los ingredientes y se condimentan al gusto con sal, pimienta y vinagre de vino o limón.