Ensalada de Escarola con Grappe Fruit

INGREDIENTES:

• La parte blanca de las hojas de 3 escarolas rizadas
• gajos despellejados de 3 grapefruits
• 1/2taza de vinagreta

INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA:

• 1/3 de taza de aceite
• 4 cucharadas de vinagre
• 6 cucharadas de agua
• 1 1/2 cucharada de azúcar
• 1cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de mostaza preparada.

Preparación de la Vinagreta:

En un frasco que pueda taparse herméticamente se ponen todos los ingredientes y se bate vigorosamente hasta homogeneizarla.

Preparación:

Se pelan las grape-fruit hasta llegar a la pulpa, se degajan y se elimina la piel blanca y las semillas a los gajos. Se lava muy bien las escarolas y se reserva la parte blanca. Se agragan al envase y suavemente se les revuelve la vinagreta. Se sirve bien fría.

Término de búsquedas:

• grappefruit
• vinagreta de grapefruit