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Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

  • ¼ de coliflor pequeño cortado en rosetas
  • 1 taza de vainitas verdes (porotos verdes)  frescas cortadas a lo largo
  • 2 berenjenas pequeñas frescas cocidas al vapor
  • ¼ de taza de vinagre
  • ¼ cdta de mostaza
  • 2 hojas de laurel
  • Sal pimienta y lechuga

 

 

 

 

 

 

PREPARACION

Cocinar la coliflor con las vainitas. Deben quedar crujientes. Marinar los vegetales en el vinagre con mostaza, laurel, sal y pimienta. Dividir en dos porciones iguales y servir frío sobre hojas de lechuga.

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