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Ingredientes:

• Masa:
• 1 huevo
• 2 claras
• 1 vaso de leche descremada
• 4 cdas de harina integral
• Relleno:
• 4 cdas de mermelada light sabor naranja

Preparación:

Batir o procesar los ingredientes de la masa, realizar 4 crepes y reservarlas, en un plato tapado a baño María, aparte colocar el agua con el polvo para jugo, licor y edulcorante en una olla pequeña a fuego y cuando comience a hervir agregar la fécula y ralladura de limón, revolver hasta espesar. Extender las crepes, untarlas con la mermelada, doblarlas en cuatro y servir bañadas con la salsa.