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crepes

Ingredientes:

150 g de harina

· 4 huevos

· 1/8 litro de leche

· mantequilla

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· sal para crepes saladas (entrantes)

· azúcar para crepes dulces (postres)

Preparación:

Colocar en una fuente la harina y añadir poco a poco la leche, los huevos, y la sal o elazucar. Mezclar muy bien. Recuerda que esta mas debe quedar lisa pero  no espesa. Se deja reposar por 20 minutos; luego untar en una sarten la mantequilla  y esperar caliente a fuego mediano. Echar un poco de la masa y la repartimos para que ocupe toda la sarten.  Una vez dorada la capa posterior de la crepe se procede a voltear con ayuda de una espatula, para dorar la otra cara. Recuerda repetri la operacion de engrasar la sarten cada vez que coloques una crepe .

Las crepes saldas puedes acompañarlas con ensaladas,queso, carne con salsa y las dulces con chocolate, mermelada, miel o nata.

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