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http://www.menualdia.com/crema-de-lechuga/

 
- Una lechuga grande (solo la parte verde)
- Una cucharada sopera de mantequilla
- Un vaso de agua
- Un vaso de leche
- Un cubito de caldo
- Sal y pimienta blanca
- Papa
- Aceite
- Una papa pequeña

Lavar y secar las hojas de lechuga- en una olla rehogar la lechuga y añadir el agua, la leche, el cubito de caldo, la pimienta y la papa. Dejar cocer media hora mas o menos, añadir la mantequilla y triturar.
Si se queda demasiado liquida espesar con más papa.
Adornar con avellanas.

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