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Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli

  • 8 manzanas
  • 150 grs de splenda granulada
  • 3 cucharadas de caramelo preparado con azúcar edulcorante
  • 4 naranjas
  • Jugo de 2 limones

PREPARACION

Lave bien las manzanas, córtelas en cuartos y quíteles el centro y las semillas, rocíelas con el jugo de limón, lave bien las naranjas, seque y ralle las cáscaras, pase la cáscara rallada a un recipiente, agregue el splenda y revuelva bien para que se impregne del aroma de naranja y tome su color, ponga el horno a calentar a 175º, quite el jugo de limón de las manzanas, corte éstas rebanadas muy finas y vuelva a rociarlas con limón, colóquelas sobre la superficie con cierto orden, de forma que no se maltraten, bañe el interior de un molde de Charlotte con caramelo de edulcorante, mueva el molde parejamente para que lo cubra, haga una capa acomodando en forma de abanico las rebanadita de manzanas un poco  montadas, espolvoreé con el azúcar de naranja, repita la operación hasta agotar las rebanaditas de manzanas y llenar el molde, cubra con doble hoja de papel de aluminio y ponga a baño de maría en el horno unas 3 horas, si fuera necesario, añada más agua hirviente al recipiente inferior, saque del horno y deje refrescar el molde, ponga al frío unas 6 horas antes de voltear la Charlotte en un platón de servir, si lo desea, decórela con azúcar de naranja y sírvala.

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