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Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli 

  • ½ kg de camarones
  • ½ kg de calamares cortados
  • ¼ de vieiras limpias (Ostiones)
  • 2 cebollas pequeñas
  • 4 tomates pequeños bien maduros
  • 1 pimentón con tiritas
  • 1 diente de ajo
  • 2 hojas de laurel

PREPARACION

Se hierven los mariscos aparte en agua salada, ya limpios, se prepara un sofrito usando consomé en lugar de aceite, con tomate, cebolla, pimentón, ajo machacado y cuando este todo blando, se le añaden los mariscos hervidos y se tapan, cocinando a fuego lento por 7 minutos y añadiéndoles las hojas de laurel enteras, luego se sirven calientes, también se puede servir frito, sobre una hoja de repollo a manera de salpicón.

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