www.menualdia.com
www.menualdia.com – Recetas – Tips – Consejos
PECHUGAS ASADAS HERMANN
- 2 pechugas de pollo con hueso
- ½ cdta de sal de agua
- 1 cdta de hierbas mixtas
- 1 cdta de caldo
- 3 cdtas de vino blanco seco
- ½ cdta de cebolla picada
- ½ cdta de perejil picado
PREPARACION
Caliente el horno 175º. Quite la piel y toda la grasa visible de las pechugas, corte 2 mitades longitudinalmente, frótelas con la mezcla de sal de apio y hierbas, colóquelo en la asadera. Combine el caldo, el vino. La cebolla, el perejil y un toque de páprika. Todo esto bien batido, viértalo sobre las lechugas, cubra la asadera y vuelva a hornear, pero descubierto durante 15 minutos hasta que las pechugas estén tiernas al pincharlas. Sirva con el jugo.
Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli
Término de búsquedas:
- cremas facil para pechugas asadas
Min Pao
El Min Pao es un bocadillo chino relleno con frijol colado, carne de cerdo o pollo o una mezcla de los dos, puede ser dulce o salado.
Ingredientes
*Medio kilo de harina
*Diez gramos de levadura
*Cinco gramos de sal
*230 ml de agua
*Cien gramos de azúcar blanca
*Una clara
*Quince gramos de leche en polvo
*Cien gramos de manteca o aceite
*Para el relleno:
*Trescientos cincuenta gramos de filete de filete de pollo
*Tres gramos de canela china
*Ciento diez gramos de azúcar
*Cinco gramos de sal
*Setenta ml de sillao (salsa de soya)
*Veinte ml de salsa de ostión
*Cinco salchichas chinas
*Cincuenta ml de salsa de hoy sin
*Quince huevos de codorniz cocidos
Min Pao
Min PaoPreparación
Para el relleno:
Colocamos el pollo trozado en un recipiente, rociar con sillao, salsa de ostión, canela china, azúcar y sal, dejamos macerar por una hora, luego llevar al horno a 175 grados centígrados y reservar.
Colocamos el pollo trozado en un recipiente, rociar con sillao, salsa de ostión, canela china, azúcar y sal, dejamos macerar por una hora, luego llevar al horno a 175 grados centígrados y reservar.
Para la masa:
Colocar la harina tamizada con el azúcar y la levadura en un tazón, con un batidor de pasta mezclamos suavemente la mezcla seca.
Agregar el agua, a continuación la manteca, la leche, la clara de huevo y al final la sal, mezclar hasta que todos los ingredientes formen una masa suave que no se pegue en el recipiente, amasar con la mano en forma de lavar la ropa. Usando un cortador de pastas, cortar y comprobar la superficie si es muy lisa está listo, cubrir por 15 minutos.
Dividir en bolas iguales redondas de masa suave, colocar en un recipiente aceitado, dejar reposar por diez minutos, estirar la porción en forma circular luego comience a envolver con el relleno y rociar con el jugo del pollo y una cucharadita de la salsa “hoy sin” añadir un huevo de codorniz, cerrar bien haciendo pliegues y una bolita y colocar en un cuadradito de papel manteca previamente aceitado, colocar en una olla vaporera, separados por cinco centímetros entre cada uno con el papel manteca hacia abajo, dejar reposar por unos diez o quince minutos, luego cocinar al vapor por 15 minutos aproximadamente, estarán listos al quedar completamente blancos.
Esta es una receta que nos ha solicitado nuestro amigo Leandro Vargas, espero haber satisfecho su deseo.
Término de búsquedas:
- min pao
- minpao
- historia del min pao
- origen del min pao
- el min pao
- ming pao de carne
- ming pao
- min pao receta
- min pao picture
- receta de min pao
Pittypanna. Receta
Llevaba tiempo queriendo hacer esta receta de pittypanna, un clásico de la comida sueca. Detrás de un nombre tan cantarín se esconde un estupendo plato de aprovechamiento, ya que aunque la receta original se hace con carne de ternera, es perfectamente apta para hacerla con restos de carne como pollo, cerdo, o como es el caso, salchichas.
Un plato económico y bastante fácil de hacer que se remata con un huevo frito. Hay que ver lo que alimenta y reconforta una buena patata… y lo bien que casa con el huevo la puñetera.
Ingredientes para cuatro personas
Ocho salchichas frescas, ocho salchichas vienesas, seis patatas grandes, una cebolla blanca, una cebolla roja, aceite de oliva, cuatro huevos de corral.
Sigue leyendo
Término de búsquedas:
- bolas con arroz integral y salchicha
- pittypanna
- pittypana
Pollo a la parrilla
Ingredientes
*Un pollo grande
*Dos cucharadas de aceite
*Cuatro dientes de ajos
*Dos limones
*Sal, pimienta y orégano al gusto
*Una copita de coñac
Pollo a la parrillaPreparación
Limpiar cuidadosamente el pollo, aparte calentar y mezclar el aceite, los ajos machacados, dejamos unos segundos al fuego, luego retiramos y añadimos el jugo de limón, el orégano, salpimentar y al final agregamos la copita de coñac.
Esta mezcla la utilizamos para ir bañando el pollo a medida que se va cocinando a la parrilla a fuego moderado, volteamos constantemente para que se dore parejo de ambos lados.
Una vez listo servir acompañado con una buena ensalada, papas y choclo sancochado. No se olvide su ají en crema para los que gusten un poco picante.
Término de búsquedas:
- parrilla de mariscos
- pollo al grill preparacion
Pollo al sésamo con hortalizas
INGREDIENTES
• 1 cucharada de semillas de mostaza
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 2 nabos pequeños cocidos
• 600 gramos de supremas de pollo sin piel
• 1 cucharada de harina integral
• Rocío vegetal
• Sal
• Pimienta de molinillo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de salsa tabasco
• 1 taza de caldo
• 2 zucchines
• 1 pimiento verde
• [...]
Pollo con verdolagas
Pollo con verdolagas
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
2 kilos tomates verdes en cuartos
1 ajo sin piel
1 cebolla chica en rebanadas
5 chiles serranos (3 abiertos por la mitas y 2 cerrados)
2 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite de canola
4 piezas de pierna con muslo de pollo
4 manojos de verdolagas limpias
Procedimiento:
Asa los tomates, ajo, cebolla y chiles. Lícualos con la mitad del caldo de pollo.
En una cacerola calienta el aceite, dora las piezas de pollo, agrega la salsa anterior, el resto del caldo de pollo y las verdolagas.
Si lo deseas acompaña con cilantro y tortillas calientes.
Término de búsquedas:
- recetas de verdolagas con pollo
Arroz verde con pollo
Arroz verde con pollo
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes:
1/3 taza de aceite
3 cucharadas de cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
1 ½ taza de arroz
1 taza de agua tibia
Salsa:
2 chiles poblanos asados pelados y desvenados
1 taza de perejil
½ taza de epazote
2 ½ tazas de caldo de pollo
2 milanesas de pollo
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de aceite
1 taza de granos de elote amarillo
1 taza de crema
1 taza de queso chihuahua
Procedimiento:
Remoja el arroz en un recipiente con agua tibia hasta cubrirlo, reposa 10 minutos. Escurre y reserva.
En una cazuela calienta el aceite, suda la cebolla y el ajo, agrega el arroz, mueve a fuego medio hasta que cambie de color y retira del fuego.
Para la salsa: licua los chiles poblanos, el perejil, las hojas de epazote y el caldo de pollo. Espolvorea con sal y pimienta las pechugas de pollo, agrega un poco de aceite y cocina a la parrilla o sartén y corta en cuadritos. Una vez listo el arroz mezcla sirve en un refractario, agrega el pollo, los granos de elote, la crema y el queso chihuahua rallado, tapa para que se derrita el queso y listo.
Comentarios