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Flan Clásico
Ingredientes:
Para el caramelo:
1/2 taza de azúcar
1/4 de taza de agua
Para el flan:
1 taza de leche
1 taza de crema de leche (nata líquida)
1 cucharadita de esencia de vainilla o 1 vaina de vainilla cortada a tiras a lo largo
1/3 de taza de azúcar
4 huevos grandes Sigue leyendo
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Revuelto de Calabacín
Ingredientes:
1 calabacín mediano
1/2 cebolla
1 huevo
Aceite
Sal
Preparación:
Pelar, cortar la cebolla y saltear en una sartén a fuego suave con un poco de aceite. Cuando se haya dorado, añadir el calabacín lavado y cortado en rodajas finas. Saltear hasta que esté tierno. Escurrir el aceite que queda y añadir un huevo, removiéndolo hasta que cuaje.
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Barquitos de Pollo con Piña
INGREDIENTES:
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
2 cdas. de cebolla rallada
3 cdas. de nueces trituradas
1 taza de piña en almíbar, cortada en trocitos
4 cdas. de crema de leche
1 cda. de mostaza
2 cdas. de mayonesa
1 pizca de sal
8 panes especiales para perros calientes o pan pita
PREPARACIÓN:
Cortar con unas tijeras de cocina los panes (en la parte superior y se ahuecan sacando un poco del pan y presionando con los dedos la masa para darle forma de barquito). O utilizar pan pita cortado al medio de manera que se forme un bolsillo. En una sartén colocar 1 cucharada de mantequilla y sofreír la cebolla hasta que cristalice. Agregar la pechuga desmenuzada, las nueces y la piña. Sofreír todo muy bien y agregarle la mayonesa mezclada con la mostaza, la sal y la crema de leche.
Rellenar los barquitos con esta mezcla.
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Sopa de Espinacas
Receta: Sopa de Espinacas
Ingredients
- 1 manojo grande de espinacas bien lavado 1/2 taza de agua 1/2 pechuga de pollo cocida y sin hueso ni pellejo 1 papa pequeña cocida 1 zanahoria mediana cocida 1 cucharada de consomé de pollo en polvo (para sazonar) 1 cucharada de mantequilla 2 tazas de caldo de pollo sal al gusto.
Instructions
- En una olla se pone la mantequilla a que se derrita y allí se agregan el agua y las espinacas, hasta que éstas estén cocidas. Cuando están listas, las espinacas se ponen en la licuadora con el pollo, papa, zanahoria, caldo y consomé. Se muelen hasta que quede una crema. Se pone la crema en una olla hasta que hierva, y si está muy espesa se le puede agregar mas caldo. Se puede acompañar con galletas saladas.
Cooking time (duration): 50
Number of servings (yield): 4
Recipe by on.
Microformatting by hRecipe.
Arroz con Salchichas
Ingredientes:
Salchichas de pavo (troceadas)
4 tacitas de arroz
2 dientes de ajo
150 gr de guisantes congelados
8 cucharadas de aceite
Sal y pimienta
Preparación:
Saltear las salchichas en aceite. Sacarlas a un plato y freír los dientes de ajo picados en el aceite sobrante. Cuando se dore el ajo, añadir el arroz y los guisantes, rehogar todo junto, cubrir con 9 tacitasde café de agua hirviendo y sazonar. Cocer 10 minutos a fuego vivo y 8 minutos a fuego suave.
Engrasar un molde, colocar rodajas de Salchichas de Pavo en el fondo y encima una capa de arroz. Poner más rodajas de Salchichas de Pavo por los dos lados del molde y llenar con el resto del arroz alternando con las rodajas de Salchichas de Pavo sobrantes.
Meterlo un minuto en el horno caliente y volcar sobre la fuente.
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La Lonchera Escolar
Una de las preocupaciones principales de las madres al inicio del período escolar es la merienda de los hijos, qué alimentos colocarle en la lonchera?. Para ello, es importante tener muy claro el valor fundamental que la lonchera debe contener alimentos sanos, ricos en vitaminas y proteínas, evitar las golosinas o chucherías, y que ésta debe consumirse después del desayuno o almuerzo sin sustituirlos.
Hay que recordar que el niño duerme alrededor de 8 horas equivalente a un ayuno y el desayuno , que es antes de la lonchera o merienda, aportará al niño todos los nutrientes necesarios para la jornada diaria. Estos nutrientes son la glucosa, que es el principal combustible para el cerebro y músculos; órganos que utiliza mayormente el niño en la escuela,el cerebro en el proceso de aprendizaje y los músculos en las horas de deporte y recreo. Es por ello, insistir que el infante consuma el desayuno en casa, antes de llegar al colegio.
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