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Salsa Alfredo para tus pastas

admin — Sat, 23 Oct 2010 17:48:09 +0000

: Salsa Blanca Alfredo

Una deliciosa salsa para acompañar tus pastas:

Ingredientes para 4 porciones:

40 grs. harina
30 grs. mantequilla
500 cc. leche
200 grs. queso parmesano
200 grs. jamón

Ponga en una olla la mantequilla a derretir, cuando este liquida agréguele de sopetón la harina, revuelva a fuego lento hasta que se transforme en pelotitas, vaya agregándole la leche en pequeñas cantidades hasta revolviendo para evitar que se transformen grumos, una vez agregada toda la leche, espere a que espese y este bien cocida si sabor a crudo, ponga el jamón en trozos delgados tipo juliana y en queso.

Listo ¡buen apetito!

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Sopa de novios

admin — Mon, 26 Oct 2009 00:26:03 +0000

Esta receta de cocina de la sopa de novios es de fácil preparación y se suele servir en los días de matrimonio en Piura, es una sopa espesa que se puede consumir solo como sopa o acompañado con arroz y estofado.

Ingredientes (cuatro porciones)

*Dos panes franceses remojados en agua
*Cien gramos de fideos partidos
*Una cucharada de ajos molidos
*Una cebolla roja chica picada
*Un tomate picado
*Dos huevos duros en rodajas
*Un cuarto de taza de pasas
*Cuatro aceitunas
*Sal, pimienta, comino y achiote

Sopa de novios

Preparación

Preparar un aderezo con ajos, cebolla, achiote, tomate y sazonar con sal, comino y pimienta.

Agregar agua y cuando hierva agregar los fideos y cuando los fideos estén al dente añadir el pan desmenuzado. Revolver hasta que el pan se deshaga.

Retirar del fuego y agregar las aceitunas, los huevos duros en rodajas y las pasas. Servir con arroz graneado y estofado.

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Puchero argentino

admin — Tue, 20 Oct 2009 17:05:47 +0000

Ingredientes (ocho porciones)

*Dos kilos de carne de pecho
*Sal al gusto
*Cuatro zanahorias
*Cuatro nabos
*Un poro
*Unas ramitas de perejil
*Cinco choclos tiernos
*Un tomate
*Una cebolla
*Un ají
*Media col
*Un cuarto de kilo de papas
*Una cuarto de kilo de camotes
*Medio kilo de zapallo
*Cuatro tiras de tocino picado
*Cuatro chorizos
*Fideos cabello de ángel

Puchero argentino

Preparación

Poner al fuego una olla grande y llenarla de agua más arriba de la mitad y dejar hervir.

Agregar la carne, la sal, las zanahorias, los nabos, el poro, el perejil, los choclos, el tomate, la cebolla y el ají.

Cocinar a fuego lento por unos cuarenta minutos, echar la col, las papas, los camotes, el zapallo, el tocino y los chorizos y dejar al fuego por otros cuarenta minutos.

Para preparar la sopa sacamos todos los ingredientes, añadimos los fideos al caldo y dejamos cocinar unos minutos. Servir la sopa en una sopera y las carnes y verduras en una fuente.

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Receta de comida china: yasikoba o fideos fritos

tania — Mon, 19 Oct 2009 06:15:11 +0000

Un plato rico, fácil y típico de China son los clásicos Yakisoba, o fideos fritos, que se conocen en la región como la comida chatarra que está a la venta en los puestos callejeros y que se consume masivamente durante las celebraciones populares.
Para disfrutar de esta comida típica oriental sólo necesitaremos la pasta soba, la [...]

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