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ENSALADA CRISPI
Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrim
- 1 lechuga limpia y troceada
- 1 taza de repollo morado cortado en tiritas
- ¼ de taza de celery cortado en rueditas (apio)
- 2 naranjas peladas en gajos
PREPARACION
Coloque todos los vegetales en una ensaladera, revuelva e incorpore los gajos de naranja. Al momento de servir, bañe con aderezo para ensaladas verde del recetario.
ENSALADA DE BERENJENAS
Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrim
- 4 berenjenas
- 2 cebollines picaditos
- Cilantro al gusto bien picadito
- Sal permitida
PREPARACION Se pelan las berenjenas se cortan a lo largo como de un dedo de grueso y se van en una fuente para horno con Spray PAM (se deben acomodar sin encimarse una sobre otra). Se hornean hasta que se cocinen sin dejarlas tostar pues se volverían amargas. Luego se cortan en dados más o menos de 1 cm. Finalmente, se le agrega el cebollín y el cilantro crudo y se o baña con la vinagreta escogida.
ENSALADA CRISPI
Ensalada Crispi
Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli
- 1 lechuga limpia y troceada
- 1 taza de repollo morado cortado en tiritas
- ¼ de taza de apio (celery) cortado en rueditas
- 2 naranjas peladas en gajos
PREPARACION
Coloque todos los vegetales en una ensaladera, revuelva e incorpore los gajos de naranja. Al momento de servir, bañe con aderezo para ensaladas verde del recetario.
Término de búsquedas:
- crispi de coliflor
- ensalada de lechuga Y REPOLLO MORADO
- ensalada venezuela navidena papa celery
- imagen de crispi de perejil
ENSALADA DE PIMENTON
Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli
- 1 pimentón rojo y uno verde
- 2 berenjenas
- 1 taza de vinagre blanco
- Vinagreta: limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
- 2 cucharaditas de albahaca picadita.
PREPARACION
Quítele la tapa al pimentón y sáquele las semillas y la parte interna, pele los pimentones directamente sobre el fuego hasta que se vuelvan negros y luego se meten en una bolsa plástica esperando que enfríen, resulta así más fácil para retirarle la piel, una vez peladas se meten bajo el chorro del agua para lavarlos y que no pierdan su sabor. Pelar las berenjenas cortarlas en cubos medianos, rociarlas con sal y ponerlas en un colador para escurrir, para que bote lo amargo, deje pasar una hora y enjuagarlo bajo el chorro y ponerla a cocinar en agua con la taza de vinagre. Retirarlas y mezclarlas con los pimentones en un envase de vidrios y rociarlas con la vinagreta. NOTA: si es de su agrado, puede agregarle, ajo picadito. Resulta una ensalada muy fresca e ideal para acompañar carnes.
Término de búsquedas:
- ensaladas
- ensaladas peruanas
- ensaladas gourmet
- ensaladas arabes
- ENSALA DE PIMENTON
- ensalada com pimenton
SALSA DE PEPINO
Menu al dia
Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli
- ½ pepino grande rallado
- 1 yogurt natural
- 1 cdta de perejil picado
- Sal y pimienta
PREPARACION
Se pone el yogurt en un recipiente, se salpimienta ligeramente, se tapa y se introduce en el microondas durante 1 minuto, una vez caliente se le agrega el pepino rallado y el perejil picado, se remueve bien y se deja enfriar, se sirve templada con pescado hervido y pollo asado.
OPCIONES
Revuelva ¼ taza de jugo de naranja con una cucharada de vinagre blanco, una cucharadita de ralladura de naranja, sal, pimienta, puede variarlo agregando cebollín, perejil o cilantro picado finamente, mezcle ¼ taza de jugo de naranja con ½ cucharadita de tomillo seco desmenuzado, ½ cucharadita de ralladura de naranja y ¼ de pimienta blanca, si se desea un sabor más fuerte, añada un diente de ajo finamente picado y machacado, combine ¼ taza de leche con ¼ taza de requesón o ricota, una cucharadita de perejil lavado y finamente picado, sal y pimienta al gusto, mezcle ½ taza de yogurt natural con tres cucharadas de leche descremada y una cucharada de hierbabuena finamente picada, para hacer un aderezo cremoso y ligero a la vez, salpimienta al gusto, a ½ taza de jugo de almeja y jugo de tomates, agregue una cucharada de jugo de naranja, una cucharadita de cebollín picado, es un aderezo ideal para camarones y otros mariscos.
Término de búsquedas:
- con que acompañar un pasticho
- surimi picado pepinillo picado
ENSALADA DE ESPINACA GOURMET
Menu al dia
- 2 tazas de espinacas crudas
- 1/3 de queso surtido cortados en dados
- Hongos crudos cortados en rodajas
- Tajadas de jamón cocido en agua
- 1 tomate cortado en octavos
- Sal de ajo al gusto
- Pimienta al gusto
- Vinagre y limón
PREPARACION
Mezcle todos los ingredientes excepto los tomates, agregue éstos y el condimento justo antes de servir.
Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli
Término de búsquedas:
- ensaladas de frutas con mayonesa
- ensalada durazno papa jamon
- receta de col
- ensalada de fideo con durazno y jamon
- ensalada de durazno papa y manzana
- ensalada papa
- ensalada espinaca durazno
- ensalada con apio y manzana
- ensalada con cocona
- ensaladas con vegetales y papa
ENSALADA DE COLIFLOR
- ¼ de coliflor pequeño cortado en rosetas
- 1 taza de vainitas verdes frescas (porotos verdes) cortadas a lo largo
- 2 berenjenas pequeñas frescas cocidas al vapor
- ¼ de taza de vinagre
- ¼ cdta de mostaza
- 2 hojas de laurel
- Sal pimienta y lechuga
PREPARACION
Cocinar la coliflor con las vainitas. Deben quedar crujientes. Marinar los vegetales en el vinagre con mostaza, laurel, sal y pimienta. Dividir en dos porciones iguales y servir frío sobre hojas de lechuga.
Gentileza: Lic. Melissa Magalde, Nutricionista @nutrimeli
Ensalada de Coliflor
Término de búsquedas:
- ensaladas de vainitas con coliflor
Ensalada de Pulpo, como primer plato
Ingredientes:
- 6 patatas o papas pequeñas
- zumo de 2 limones
- 4 dientes de ajo
- 10 ramitas de tomillo
- 8 pulpitos
- 2 puñados de hojas de espinacas
- 2 puñados de perejil
- 70 gramos de aceitunas negras
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 limón cortados en gajos
Preparación:
Coloca las patatas o papas en una olla grande y cubrir con agua fría, le agregas 1 cda de sal marina, zumo de limón, ajo y tomillo; llevar a fuego hasta hervir por 10 minutos. Al hervir agregas los pulpitos y continuar cocinando por 10 minutos mas. Luego retiras del fuego hasta que enfríen para cortarlos en trocitos. En varios platos coloca las hojas de espinacas y el perejil, le agregas las patatas o papas y los pulpitos, las aceitunas,sazona con la sal marina, pimienta negra y aceite de oliva. Adorna con los gajos de limón.
Término de búsquedas:
- DECORACION SERVILLETASDE LA MESA ROJO Y VERDE ITALIANA
- patatas con perejil
- Bolitas de papa con mantequilla y cilantro
- como hacer bolitas de papa
- BOLITAS DE PAPAS CON AJONJOLI
- como preparar papas con aceite sazonadas
- oliva @ loc:ES
- bolitas de papa parmesana
- primer plato pulpo
- Пучеро Аргентино
Ensalada de espinaca gourmet
Ingredientes:
* 2 tazas de espinacas crudas
* 1/3 de queso surtido cortados en dados
* hongos crudos cortados en rodajas
* tajadas de jamón cocido en agua
* 1 tomate cortado en octavos
* sal de ajo al gusto
* pimienta al gusto
* vinagre y limón
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes excepto los tomates, agregue éstos y el condimento justo antes de servir.
Ensalda de berenjenas
Ingredientes:
* 4 berenjenas
* 2 cebollines picaditos
* cilantro al gusto bien picadito
* sal al gusto o la permitida
Preparación:
Se pelan las berenjenas, se cortan a lo largo como un dedo de grueso y se van poniendo en una fuente para horno con SPRAY-PAM (se deben acomodar sin encimarse una sobre otra). Se hornean hasta que se cocinen sin dejarlas tostar pues se volverían amargas. Luego se cortan en dados más o menos de un cms. Finalmente, se le agrega el cebollín y el cilantro crudo y se lo baña con la vinagreta escogida.
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