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Ponche Crema Guayanés
Esta es otra variedad del Ponche Crema Venezolano, es de la Región del estado Bolívar.
Ingredientes:
- ½ kilo de azúcar
- 10 huevos
- 1 cucharadita de amargo de Angostura
- 1 botella de un buen ron.
Preparación:
Se baten las claras a punto de nieve se le van agregando uno por uno los amarillos, luego el azúcar, se sigue batiendo a que haga picos, se le agrega el ron y el amargo de Angostura, se mezcla todo muy bien; se sirve en vaso polvoreado de canela. Si se quiere puede ponerse a helar volviéndose a batir un poquito, antes de servirse.
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Ponche Andino
Una variación del Ponche Crema es el PONCHE ANDINO, conocido en muchas partes como “Leche e´burra”,
al ser parecidos tienden a confundirse,
pero el sabor es diferente
(sobre todo si se hace con miche aguardiente anisado andino).
Ingredientes:
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Ponche Crema 1
El Ponche Crema es una bebida dulce y cremosa que se prepara generalmente para las fiestas Navideñas de Venezuela se compone de leche, huevos, azúcar y ron, aromatizado con vainilla y nuez moscada en algunos casos. Las recetas de este Ponche varían, de familia a familia, y sin duda de región a región y con sabor noble que siempre será agradable saborear. Impresione a sus amigos y familiares con esta dulce preparación, enváselo en botellas transparentes adornada con tela de yute y mecatillo y les aseguro será el más original de los regalos.
Ingredientes:
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Tronco de Navidad
Ingredientes:
- 150g de harina
- 190g de azúcar
- 5 yemas de huevo
- 4 claras de huevo
- 1 cucharada e azúcar avainillado
- 150g de mantequilla
- 350g de puré de castañas
- 2 cucharadas de ron
- 2 cucharadas de cacao amargo
- 300g de chocolate fondant
- sal
- 100g de azúcar glass
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Carato Criollo
Ingredientes: 
- 1 caja de crema de arroz
- 5 litros de agua
- 2 papelones blancos
- canela en astillas
- clavos de especis y piemienta
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Cola de Mono.
En Chile se celebra la Navidad y el Año Nuevo con diferentes tragos como son El Cola de Mono, La cazuela de Champaña o ponche a la Romana.
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 trocito de palo de vainilla
3 o 4 clavos de olor
3 cucharaditas colmadas de café instantáneo
1 taza de aguardiente (alguna bebida alcohólica).
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Coquito Puertorriqueño.
Es una bebida que no falta en la
mesa de Navidad en Puerto Rico.
Ingredientes:
1 taza de leche de coco o crema de coco
1 1/2 cucharadas de azúcar
4 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 1/2 taza de ron blanco
Preparación:
Bata las yemas con el azúcar, añada la leche evaporada y demás ingredientes. Cuele y guarde en la nevera. Sirva frío. Rinde 15 porciones.
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Bebidas Navideñas
Para estas navidades les recordaremos algunos detalles importantes, que hacen de estas fiestas un ambiente familiar, alegre y unido. Desde bebidas tradicionales de diversos países del mundo que pueden llevar a sus mesas hasta cómo poner la mesa.
Rosca de Reyes
La Rosca de Reyes es tradicional de argentina, ésta se sirve en el desayuno después de abrir los regalos que dejaron los Reyes Magos.
Ingredientes:
35 gramos de,levadura fresca
400gramos de harina de trigo
100 gramos + 1cucharadita Sigue leyendo
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Cordero Asado al Horno
Ingredientes:
1 pierna de cordero
un poco de aceite o manteca de cerdo
2 zanahorias
2 cebollas
2 tomates
2 vasos de vino blanco
Preparación:
Sazonar la pierna de cordero. En una fuente para horno colocar la pierna de cordero dentro con un poco de aceite bien caliente, dorarla un poco y añadir la cebolla, la zanahoria, rehogarlas un poco y poner el tomate cortado. Añadir el vino y poner al horno, agregando un poco de agua de vez en cuando, si fuera necesario. Cuando la pierna esté asada, sacarla de la fuente y poner un poco de caldo en ella, dejar hervir un poco y cuando no haya nada pegado en la fuente pasar por la turmix todos los ingredientes, sazonar, ligar un poco con maicena, si está la salsa demasiado clara. Una vez cortado el cordero y colocado en el plato poner un poco de salsa por encima.
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