Archivo de la categoría ‘Bebidas Navideñas’

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Champagne

La historia del Champagne se remonta a la época romana, cuando por un proceso accidental de fermentación, el vino se fermentada por segunda vez dentro de la botella por el cambio de temperatura que se daba entre el frío invierno y la cálida primavera de Italia, causando que se saliera de su contenedor. Leer el resto de esta entrada »

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Esta es otra variedad del Ponche Crema Venezolano, es de la Región del estado Bolívar.

poncheguayanes

Ingredientes:

  • ½ kilo de azúcar
  • 10 huevos
  • 1 cucharadita de amargo de Angostura
  • 1 botella de un buen ron.

Preparación:

Se baten las claras a punto de nieve se le van agregando uno por uno los amarillos, luego el azúcar, se sigue batiendo a que haga picos, se le agrega el ron y el amargo de Angostura, se mezcla todo muy bien; se sirve en vaso polvoreado de canela. Si se quiere puede ponerse a helar volviéndose a batir un poquito, antes de servirse.

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Una variación del Ponche Crema es el PONCHE ANDINO, conocido en muchas partes como “Leche e´burra”,

al ser parecidos tienden a confundirse,

pero el sabor es diferente

(sobre todo si se hace con miche aguardiente anisado andino).

ponche2

Ingredientes:

  • 8 Yemas de huevos
  • ½ litro de Ron blanco (o miche carachero)
  • 3 cajitas de flan de vainilla
  • 3 latas de Leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 litro de leche (batida espesa)
  • – palitos de Canela Leer el resto de esta entrada »
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    El Ponche Crema es una bebida dulce y cremosa que se prepara generalmente para las fiestas Navideñas de Venezuela se compone de leche, huevos, azúcar y ron, aromatizado con vainilla y nuez moscada en algunos casos. Las recetas de este Ponche varían, de familia a familia, y sin duda de región a región y con sabor noble que siempre será agradable saborear. Impresione a sus amigos y familiares con esta dulce preparación, enváselo en botellas transparentes adornada con tela de yute y mecatillo y les aseguro será el más original de los regalos.

    ponche1

    Ingredientes:

  • 1 litro de ron blanco (o cocuy claro)
  • 8 yemas de huevo
  • 1 nuez moscada rallada
  • ralladura de 3 limones
  • 10 clavos de olor
  • 1 lata de leche condensada
  • ½ litro de agua
  • 10 cucharadas de leche en polvo Leer el resto de esta entrada »
  • Ingredientes:  caratocriollo
    • 1 caja de crema de arroz
    • 5 litros de agua
    • 2 papelones blancos
    • canela en astillas
    • clavos de especis y piemienta
    • guayabita en granos
    Preparación:
    Monte al fuego los 5 litros de agua, al hervir, agréguele el contenido de una caja de crema de arroz (disuelta en agua); mueva con paleta de madera hasta que espese. Retire la mezcla del fuego, déjela reposar y guárdela en sitio fresco, cubierta con un lienzo, hasta el día siguiente. Con un papelón, las especias y un litro de agua haga un almíbar espeso; cuélelo y resérvelo. Con el otro papelón y 3 litros de agua haga un guarapo hervido y resérvelo. Al día siguiente cuele la mezcla con un lienzo fino, ayudándose con el guarapo reservado; termine de endulzar con el almíbar especiado.

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    En Chile se celebra la Navidad y el Año Nuevo con diferentes tragos como son El Cola de Mono, La cazuela de Champaña o ponche a la Romana.

    bebidacolademono

    Ingredientes:

    1 lata de leche condensada
    1 trocito de palo de vainilla
    3 o 4 clavos de olor
    3 cucharaditas colmadas de café instantáneo
    1 taza de aguardiente (alguna bebida alcohólica).

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    • Cola de Mono
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    coquitobebida

    Es una bebida que no falta en la

    mesa de Navidad en Puerto Rico.

    Ingredientes:

    1 taza de leche de coco o crema de coco
    1 1/2 cucharadas de azúcar
    4 yemas de huevo
    1 cucharadita de vainilla

    1 lata de leche evaporada
    1 lata de leche condensada
    1 1/2 taza de ron blanco

    Preparación:

    Bata las yemas con el azúcar, añada la leche evaporada y demás ingredientes. Cuele y guarde en la nevera. Sirva frío. Rinde 15 porciones.

    navidadcopas

    Para estas navidades les recordaremos algunos detalles importantes, que hacen de estas fiestas un ambiente familiar, alegre y unido. Desde bebidas tradicionales de diversos países del mundo que pueden llevar a sus mesas hasta cómo poner la mesa.


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